Вуглеамонійна сіль (Бікарбонат амонію)
Синоніми бикарбонат натрия, натрий двууглекислый, сода пищевая, питьевая сода, гидрокарбонат натрия
Міжнародна назва ammonium sulfate
Формула NH4HCO3
Молекулярна маса
ДСТУ
CAS 144-55-8
Код УКТЗЕД 2836 99 17 00
Фасовка Мішок 25 кг
Виробник Китай
Замовити зразок

Бікарбонат амонію (вуглеамонійна сіль) – це неорганічне з'єднання. Кисла сіль амонію і вугільної кислоти. Його стан – безбарвні, розчинні у воді кристали.

Загальний опис бікарбонату амонію

Бікарбонат амонію, що позначається Е503 в якості добавки, використовується як розпушувач в хлібопекарської та кондитерської галузі. Застосовують його замість або разом з содою, дріжджами.

При додаванні Е503 в харчові продукти слід строго дотримуватися технологій. У первісному вигляді Е503 вважається токсичною речовиною, а під дією високих температур бікарбонат амонію розпадається на нешкідливі елементи. Саме тому в продуктах, які зазнали термічній обробці, його практично немає.

Бікарбонат амонію купити поширене дію в деяких країнах Європи, де його використовують при випіканні фірмових видів печива – ісландського повітряного. Бікарбонати амонію синтезують з хімічних елементів.

Вуглеамонійна сіль – основні властивості

Бікарбонати амонію методом передачі вуглекислого газу через розчин відмінний склад. При осадженні він набуває вигляду білого порошку, який не має яскраво вираженого запаху аміаку. Слабка розчинність в воді. Це кристалічний продукт, екологічно чистий, біологічно він руйнується, тому для навколишнього середовища не несе небезпеки.

Область застосування бікарбонату амонію

Крім харчової промисловості, де бікарбонат амонію використовують як замінник соди для випічки тортів, печива, шоколадних виробів, бубликів і інших хлібобулочних продуктів, його застосування також широко у фармацевтичній діяльності. З його допомогою виробляють сиропи від кашлю, нашатирний спирт.

Косметичні виробничі компанії вказують бікарбонат амонію в ролі стабілізатора кольору. А у виготовленні вина він застосовується як прискорювач ферментації.

Вуглеамонійна сіль оптом для сільського господарства

Вуглеамонійна сіль оптом купується для широкої сфери застосування в сільському господарстві. Деякі її види як консервант входять до складу кормів. Але найчастіше сировина використовується для удобрення ґрунтів, що підвищує врожайність і прискорює ріст оброблюваних культур на полях і в городах.

Вуглеамонійна сіль в харчовій промисловості

Карбонат амонію - різновид вуглеамонійних солей, яка використовується як харчова добавка Е503.

Харчова амонієва сіль вугільної кислоти застосовується при:

  • виробництві хлібобулочних виробів,
  • виготовленні кондитерських виробів,
  • в виноробстві.

Також карбонат амонію необхідний для виготовлення деяких косметичних засобів, лікарських препаратів і т.д.

 Де можна швидко і вигідно купити вуглеамонійні сіль

Швидко і вигідно придбати бікарбонат амонію оптом завжди можна в нашій компанії. У нас ви також отримаєте необхідну інформацію по технологічному застосуванню сировини, дізнаєтеся ціну за кг, методичні вказівки і т.д.

Доставка здійснюється по Україні зручним для вас способом.